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西葫芦的营养价值有哪些?吃西葫芦有什么好处?[图]

发布时间:2019-10-12 23:32:05

西葫芦是夏季比较常见的一种蔬菜,其价格比较亲民而且食用方法非常多样,所以生活中很多人都喜欢吃西葫芦。西葫芦不仅仅是一种可以饱腹的食物,而且富含极高的营养价值,能补充人体所需的营养成分。那西葫芦中主要有哪些营养价值呢?吃西葫芦有什么好处呢?

1、西葫芦的营养价值

新鲜的西葫芦呈淡绿色,能够为人体能够提供大量的磷,铁,维生素A和维生素C,此外,西葫芦还含有丰富的葡萄糖,碳水化合物,矿物质,大量水分,瓜氨酸,腺嘌呤,葫芦巴碱等物质。西葫芦热量低,除了能补充人体所需的各种营养元素之外,还能让皮肤变得更加水润有光泽,适合皮肤暗黄人群食用。

2、西葫芦预防便秘

西葫芦中的纤维素含量丰富,有极好的排毒养颜效果,常吃西葫芦能够促进肠胃蠕动,加速人体新陈代谢,起到预防治疗便秘的作用。

3、提高人体免疫力

西葫芦中含有抗干扰素的诱生剂,能够帮助人体提高免疫力,调节新陈代谢,具有减肥,抗病毒的功效。

4、西葫芦的食疗功效

西葫芦自身营养丰富,经常食用西葫芦能够辅助治疗一些疾病,有水肿腹胀,疮毒,肾炎,肝硬化,肝腹水等症的人群平时可以多吃西葫芦。

5、预防糖尿病和肝肾病变

吃西葫芦能够促进人体胰岛素分泌,有效防止糖尿病;亦有助于增强肝肾细胞再生能力,预防肝肾病变。

6、西葫芦的食用宜忌

西葫芦适合糖尿病人,肝病病人和肾病病人食用,需要注意的是,西葫芦不宜生吃,脾胃虚寒人群要少吃;西葫芦在烹饪时不宜煮太烂,那样容易导致营养物质缺失。

7、西葫芦食疗偏方

材料:西葫芦,苋菜,食盐,老抽,香醋,麻油,胡椒粉,味精,面筋

做法:新鲜西葫芦去皮削薄片,将水烧滚后,将葫芦片,苋菜,面筋一同下锅,待水煮沸后加味精,食盐,麻油,老抽,香醋,胡椒粉调和。

功效:西葫芦面筋汤的面筋柔软多汁,西葫芦清香味美,夏季食用具有很好的消暑降火,清热解毒功效。

8、西葫芦食用方法

一、炒西葫芦

材料:西葫芦。

做法:

1、将西葫芦、胡萝卜洗净。

2、西葫芦纵向一分四,去瓤。

3、胡萝卜、西葫芦切成不规则片。

4、热锅冷油,依次下蒜片、胡萝卜,炒香。

5、倒入西葫芦,快速翻炒,放入少量盐糖,西葫芦断生即可出锅装盘。

二、西葫芦炒肉片

材料:里脊肉、生抽、料酒、水淀粉、西葫芦、蒜、盐、鸡精。

做法:

1、里脊肉切薄片,加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟。

2、西葫芦切薄片。

3、蒜切碎。

4、锅中油热后,放入里脊肉片炒散,翻炒均匀至变色,盛出备用。

5、锅中热油,放入蒜末炒香,放入西葫芦片,翻炒均匀加少许高汤或清水炒软。

6、将肉片倒入锅中,煸炒入味后,加盐和鸡精调味即可。

三、西葫芦炒鸡蛋

材料:西葫芦、鸡蛋、葱蒜、盐、鸡精。

做法:

1、西葫芦洗净切片。

2、鸡蛋打散,加少许盐,先将鸡蛋炒熟,锅烧热然后倒油油温要稍高些,否则鸡蛋会粘锅。

3、锅中烧油,炒葱蒜,出香味后倒入西葫芦。

4、西葫芦炒熟后,将炒好的鸡蛋下锅。

5、加味精,翻炒均匀后就可以出锅了。

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